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加拿大特色酒文化 讓我們一起不醉不休

親吻冰冷鱈魚念咒語的喝酒儀式;自己製作一杯美酒炸彈幹掉,就可以成為榮譽市民;點一杯加了蛤喇汁的血腥凱撒參加嗨翻天的牛仔節;在淘金熱潮的心臟親吻死人的腳趾頭….這些看似奇怪卻又充滿魅力的加拿大酒文化,你敢嘗試嗎?

幹了美酒炸彈,做真正的薩斯卡通人

Getting Saskatoon』ed

薩斯卡通(Saskatoon)是加拿大薩斯喀徹溫(Saskatchewan)省最大的城市,該地區盛產一種同樣名為Saskatoon的漿果,它的滋味鮮美,備受當地人喜愛,是很好的釀酒原材料。也許正是由於這樣的緣故,當地人幾乎個個都是品酒行家,好的釀酒廠更是數不勝數。

如果你想成為一名真正的薩斯卡通人,必須要通過由當地赫赫有名的兩大釀酒廠—— Lucky Bastard Distillery(幸運混蛋釀酒廠)和Great Western Brewery(大西部釀酒廠)聯合發起的美酒考驗。

每個挑戰者在挑戰前會握拳敲擊胸脯兩下以示決心與勇氣,緊接著要將Lucky Bastard Distillery酒廠的16 beer投入Lucky Bastard Distillery酒廠的Saskatoon Liqueur中製成「美酒炸彈」,然後一飲而盡。完成挑戰的勇士可以獲得一張當地榮譽市民的證明。

來到了美酒之城薩斯卡通怎麼可以拿一張榮譽市民證書就走?小編還要特別推薦一位名叫Christopher Cho的調酒師,他工作的酒吧名為Ayden Kitchen&Bar。好的調酒師知道如何通過調製來講美酒中的香氣與濃醇最大限度的激發出來,Christopher Cho自製的雞尾酒結合了當地特色食材大黃以及漿果,口感香甜,在當地頗有名氣。

用同一個雪板喝一杯,敬巍峨的雪山

British Columbia』s Shotski

冬季的BC省會搖身幻化為戶外運動愛好者的天堂,位於其中的惠斯勒(Whistler)更是滑雪愛好者青眼有加的對象,它曾連續四年獲得滑雪雜誌《Snow Country》「北美第一滑雪勝地」的稱號。滑完雪之後你最想做什麼,自然是和朋友們坐在一起,搓一頓熱乎的火鍋,敞開肚子喝上一杯。

很多滑雪者在乘坐纜車上雪山之前,就已經想好了滑雪之後要點的酒,一杯沁爽的冰啤,是對巍峨雪山的敬意。Shotski是在滑雪後的聚會中很受歡迎的一種喝酒方式,既痛快、又有趣。

它一般是將4個酒杯固定在同一個雪板之上,然後由四個人在一聲令下之間一起「舉板痛飲」。這個遊戲的技巧是需要四個小夥伴差不多高,另外還要喝的足夠快,不然恐怕就會猝不及防其他人把酒倒進脖頸里….

關於Shotski的起源的說法有很多,比較主流的說法是它最初產生於BC省的不列顛哥倫比亞大學(University of British Columbia)。不過可以肯定的是,這樣融匯著滑雪文化與酒文化的有趣活動,一定是產生於一個得天獨厚的冬日樂園。

最刺激的歡迎儀式,親吻鱈魚吧

Newfoundland』s Getting Screeched In

紐芬蘭和拉布拉多省(Newfoundland and Labrador)一直以友好的氛圍聞名於世,更被Macleans magazine評為擁有最友善文化的地區。這裡的人們充滿著真性情和與生俱來的幽默感。他們很樂於與你聊天,並用獨特的語言和故事來逗你一笑。

到達紐芬蘭,一定要來Trapper John』s Museum N』Pub,這家於1884年開業的老酒館會為每一位遠道而來的外地遊客準備貼心的歡迎儀式,讓你一下飛機就感受到熱情。如果願意的話,就在名為「Screeched- In」的儀式中親吻當地的冰凍鱈魚,並喝下一杯烈酒。

期間主持儀式的人會問:「ye a Screecher」,而你需要回答:「Deed I is me old cock, and long may your big jib draw.」。如果不是生活在海邊,那麼即使你是加拿大人恐怕也會對這段話感到陌生,它的意思是:願你乘風波浪、滿載而歸。

要想進一步感受熱鬧氣氛,出了酒館就是St George Street,是著名的酒吧街,國慶節前後的一周時間內,這裡會有著名的George Street Festival,幾乎全城的人都會涌到這裡看節目,並點起熱鬧的篝火。

死人腳趾雞尾酒,夠膽你就來

Dawson City』s Sourtoe Cocktail

道森市(Dawson)是加拿大育空地區的一個小鎮,後來人們熟知這個地方,因為它是著名的克朗代克淘金熱(Klondike Gold Rush)的心臟。世界各地的探礦者。銀行家、酒吧經營者、探險家聞風而來,穿過雪山下到育空河(Yukon River),奔向理想中的黃金國。

直到現在,小鎮的街道和房屋都還保留著19世紀淘金熱時代的原貌,更被加拿大政府列為國家級歷史景點。除此之外,道森市的一個古老而奇特的飲酒傳統,它是真正勇敢者遊戲,與親吻死人的腳趾頭有關….

在Downtown Hotel酒吧中,生產著著名的酸腳趾雞尾酒(Sourtoe Cocktail),盛滿香檳酒的杯子中有一個腌制過的真正的人類腳趾。如果你敢將烈酒一飲而盡,並用嘴唇輕觸腳趾,就可以加入酸腳趾雞尾酒俱樂部,並獲得榮譽證書。

據說這項傳統始於上世紀70年代,當年一位名為Dick Stevenson的船長在一個破舊小船倉發現一枚人類的腳趾頭,性格古怪的他撿起來放進了香檳酒罐子中,世界上第一杯酸腳趾雞尾酒誕生了…

過去40年中,Downtown Hotel酒吧用這款匪夷所思的酒招待了近十萬名慕名而來的顧客。前段時間丟了一枚腳趾,整個酒吧的人都急壞了,好在最後找了回來…..你敢來挑戰一下嗎?反正小編是絕對絕對不會喝的。

加拿大官方雞尾酒,霸氣血腥凱撒

Canada』s Caesar

血腥凱撒(Bloody Caesar)發明於60世紀的卡爾加里,一直到今天,在卡爾加里牛仔節中帶上標誌性牛仔帽,點上一杯血腥凱撒,跟隨著歡樂的人潮大喊一聲「Yahoo!」也仍舊是最潮的裝牛仔腔調的方法。

血腥凱撒是一種以伏特加為原料的雞尾酒,其中還加有番茄汁、蛤喇汁等,足夠辛辣也足夠刺激。在加拿大,能否調配出一杯地道好喝的血腥凱撒是檢驗一個調酒師是否合格的最好考題。

加拿大人喜愛血腥凱撒,甚至將它譽為「官方雞尾酒」,海鮮的咸鮮、番茄的酸和伏特加的辛辣調和在一起是什麼味道?親口來嘗一嘗才知道~

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